Gnocchi con funghi e salsiccia: la ricetta per un primo piatto sfizioso
Avete voglia di preparare un primo piatto saporito con cui conquistare il palato dei vostri ospiti o dei vostri familiari ma non avete ancora trovato l’idea giusta? Avete poco tempo da dedicare ai fornelli ma non volete rinunciare al gusto? Ecco un’idea che fa al caso vostro.
La ricetta che vi voglio proporre oggi riguarda la preparazione degli Gnocchi con funghi e salsiccia, perfetta da presentare ai vostri ospiti in qualsiasi occasione. Ideale da accompagnare ad un calice di vino rosso corposo.
Ingredienti (per 2 persone)
-
gnocchi di patate, 200 gr
funghi porcini, 250gr
aglio, due spicchi
salsicce, 2
prezzemolo fresco tritato, un cucchiaio
vino bianco, mezzo bicchiere
sale, pepe, olio
Tempo di preparazione: 30 minuti
Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla pulizia dei funghi porcini da eventuali tracce di terriccio facendovi aiutare da un panno pulito da cucina; prendete poi le salsicce e iniziate a spezzettarle finemente.
Prendete ora una padella abbastanza capiente e fatevi imbiondire all’interno gli spicchi di aglio intero; quando avranno iniziato a prendere il colore dorato, aggiungete i funghi e la salsiccia, quindi spadellate per un paio di minuti. Sfumate infine con un bicchiere di vino bianco. Procedete quindi con la cottura del condimento per gli gnocchi finché entrambi gli ingredienti non si saranno ben cotti. Se necessario, aggiungete un po’ di acqua onde evitare che si attacchi alla pentola.
Nel frattempo, cuocete gli gnocchi di patate in un pentolino a parte con abbondante acqua salata finché non salgono in superficie. A questo punto toglieteli dalla cottura e metteteli da parte al caldo.
Quando gli ingredienti di condimento saranno pronti, aggiustate il loro sapore con un pizzico di pepe, una spolverata di prezzemolo fresco appena tritato e spadellateli con gli gnocchi di patate. Servite ancora bollenti.
Bon appetit!
Seguimi su Twitter.
photocredit: Stijn Nieuwendijk
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su Gnocchi con funghi e salsiccia: la ricetta per un primo piatto sfizioso inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo ricevuto la tua richiesta di iscrizione. Se è la prima volta che ti registri ai nostri servizi, conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica.
Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali.
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.