Seguici su

Ricette light

Pasta con ragù di carote: la ricetta vegetariana e sfiziosa

La ricetta per un condimento leggero e dal sapore delicato? La Pasta con ragù di carote: scoprilo su Blogo.

La Pasta con il ragù di carote è un delizioso primo piatto vegetariano che è perfetto per essere preparato in qualsiasi occasione, sia a pranzo che a cena, indicato soprattutto per chi vuole mantenersi in forma e leggeri senza rinunciare al gusto.

La ricetta che andiamo a a scoprire oggi è davvero molto semplice e veloce da preparare e vi permette in pochi minuti di prepararvi un pranzetto sfizioso e tutto da gustare. Ma scopriamo ora insieme tute le fasi di preparazione spiegate passo passo di seguito.

Ingredienti (per due persone)

    pasta integrale, 200gr
    carote, 3 di grandezza media
    sedano, una costa
    cipolla bianca, mezza
    vino bianco, mezzo bicchiere
    maggiorana
    sale, pepe, olio

Preparazione

Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla preparazione del condimento: prendete le carote, sbucciatele e spuntatele, quindi tagliatele a cubetti piccoli (oppure grattugiatele) e mettetele da parte.

Prendete ora una padella antiaderente abbastanza capiente e fatevi imbiondire all’interno la cipolla tritata in precedenza molto finemente insieme ad un filo di olio, quindi proseguite con la cottura finché non avrà iniziato ad appassire. A questo punto, aggiungete il gambo di sedano che avrete privato dei filamenti e tagliato a listarelle sottili insieme ai cubetti di carota, quindi mescolate bene gli ingredienti e fate rosolare gli ortaggi per un paio di minuti. Ultimate sfumando con del vino bianco.

Proseguite con la cottura per un’altra decina di minuti circa, finché le verdure non avranno iniziato ad ammorbidirsi. Se necessario, aggiungete un po’di brodo vegetale in modo da evitare che il ragù si secchi troppo o che si bruci.

Quando il condimento sarà pronto, aggiungete nella padella la pasta integrale che avrete precedentemente messo a cuocere in una casseruola con abbondante acqua salata. Spadellate per un paio di minuti e aggiustate di sale e pepe, aggiungete una spolverata di maggiorana quindi servite e gustate ancora caldo.

Bon appetit!



Ricette11 ore ago

Pozole, la famosa zuppa messicana

Andiamo alla scoperta della pozole messicana, una zuppa con carne di maiale e mais ricca di sapori e perfetta per...

Ricette13 ore ago

Pasta alla sanremese

La pasta alla sanremese è un primo piatto semplice ma molto saporito preparato con tonno, olive e pomodori. Come formato...

Ricette15 ore ago

Risotto D’Annunzio

Grande amante della cucina, Gabriele D’Annunzio conquistò Eleonora Duse con un risotto alle rose che oggi prende il suo nome....

Ricette17 ore ago

Petto di pollo al vapore

Basterà marinare la carne e preparare una salsa leggera per portare in tavola un delizioso petto di pollo al vapore....

Ricette1 giorno ago

Frittata di patate e carciofi

Perfetta sia in padella che al forno, la frittata di patate e carciofi è una ricetta facile e veloce perfetta...

Ricette1 giorno ago

Trenette al pesto

Pochi ingredienti e tanto sapore: ecco una descrizione semplice ma efficace di un primo piatto per tutte le occasioni, le...

Ricette2 giorni ago

Polpette di Carlo Cracco

Con carne e verdure avanzate potete preparare le deliziose polpette di Carlo Cracco e servirle con la salsa bianchetto. Scopriamo...

Ricette2 giorni ago

Chiacchiere in friggitrice ad aria

Assaggiamo le buonissime chiacchiere in friggitrice ad aria, una versione ancora più leggera e fragrante dei dolci tipici di Carnevale....

Ricette2 giorni ago

Roselline di mele e sfoglia

Un dolce facile e veloce, perfetto per la merenda: le roselline di mele vi conquisteranno con la loro croccantezza e...

Ricette2 giorni ago

Pasta, fagioli e cozze

La pasta fagioli e cozze è un piatto tipico della tradizione napoletana che unisce il sapore del mare ai profumi...

Ricette3 giorni ago

Waffles proteici

Scopriamo come preparare i waffles proteici, un alternativa sana per la colazione ideale da arricchire con yogurt, frutta o marmellate....

Ricette3 giorni ago

Parmigiana di patate in friggitrice ad aria

Ecco come preparare la ricetta facile e veloce per una gustosa parmigiana di patate in friggitrice ad aria, con strati...