Il contorno di asparagi verdi per rimanere in forma

Il contorno di asparagi verdi può essere un’ottima ricetta da servire in tavola con ogni secondo piatto, potendo contare sul sapore di un frutto della terra che ha pochissime calorie e tantissime vitamine. Gli asparagi fanno davvero bene alla nostra salute e in cucina sono molto versatili e perfetti per tante preparazioni diverse.

Gli asparagi possono essere un ottimo contorno, ma non dimentichiamo che sono l’ideale anche per un primo piatto come la pasta con i funghi porcini o come i rigatoni con asparagi e formaggio. Oggi andiamo a vedere come si fanno gli asparagi gratinati.

Ecco la nostra ricetta per un contorno di asparagi verdi molto gustoso:

Ingredienti del contorno di asparagi verdi

500 grammi di asparagi verdi
3 cucchiai di pangrattato
olio extravergine di oliva
succo di mezzo limone
sale
prezzemolo

Preparazione del contorno di asparagi verdi

Pulite gli asparagi e sbollentateli in acqua salata per 15-20 minuti.

Scolate gli asparagi e fateli raffreddare.

Mescolate il succo di mezzo limone con un paio di cucchiai di olio, il pangrattato, il sale e il prezzemolo tritato.

Mettete gli asparagi in una teglia da forno con un filo d’olio e il composto.

Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti e per 5 minuti con la funzione grill.

Foto | da Flickr di allno1955

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