Come fare la crema al mascarpone con il rum

La crema al mascarpone aromatizzata al Rum può essere un’ottima variante della crema normale, da utilizzare anche per preparare un tiramisù un po’ più alcolico. In pochi secondi, grazie alla frusta elettrica o al frullatore, avrete un dessert pronto in coppette che delizierà il palato dei vostri ospiti.

Ingredienti

4 uova
4 cucchiai di zucchero
500 g di mascarpone
4 cucchiai di Rum
Savoiardi e cacao dolce in polvere per guarnire

Preparazione

Dividere i rossi dai bianchi e sbattete i primi con lo zucchero aiutandovi con una frusta elettrica finché il composto non diverrà spumoso. A questo punto unite il Rum e sbattete ancora, poi incorporate il mascarpone prima a mano e poi con la frusta elettrica fino alla consistenza desiderata.

Con questa crema riempite delle coppette, polverizzatele con il cacao, guarnitele con un savoiardo e servitele.

Foto | Jose Rodriguez