Le uova in cocotte al forno facili da fare in casa

La ricetta facile e veloce per preparare le uova in cocotte al forno, un antipasto sfizioso e buonissimo perfetto per le occasioni speciali


Avete mai preparato le uova in cocotte al forno ? Se la risposta è si la nostra versione con salmone e verdurine vi sorprenderà, se non avete mai provato questa ricetta vi consiglio di mettervi al lavoro, le uova in cocotte sono talmente buone e carine da portare in tavola che dovete assolutamente prepararle.

Ingredienti


    4 uova fresche
    250 gr di salmone affumicato
    Aneto
    Sale
    200 gr di ricotta
    Pane in cassetta
    Olio extravergine di oliva
    8 pomodorini Pachino

Preparazione

uova in cocotte

Tagliate il salmone a striscioline e mettetelo in una ciotola, mescolatelo con la ricotta e l’aneto e poi aggiungete sale, pepe e un pochino di olio, amalgamate bene il tutto. Oliate delle ciotoline monoporzione e dividete dentro il composto con ricotta e salmone.

Lavate i pomodorini, togliete i semi e l’acqua di vegetazione e insaporiteli con il sale, lasciateli riposare una decina di minuti e poi sgocciolateli. Mettete i pomodorini nelle cocotte e poi sgusciate sopra le uova. Mettete un pizzico di sale e cuocete le uova in cocotte in forno preriscaldato a 180°C per 13 – 15 minuti. Nel frattempo tostate il pane nel forno.

Decorate con un po’ di aneto e servite le vostra uova in cocotte con il pane in cassetta gratinato in forno.

© Foto Getty Images - Tutti i diritti riservati

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