Come fare le orecchiette al forno con mozzarella

Le orecchiette al forno con mozzarella sono un ottimo primo piatto da servire unendo dei gusti molto particolari: le orecchiette potete farle a mano, condendole poi con un mix alla pizzaiola che sicuramente lascerà senza parole i vostri commensali. Il tutto va poi cotto al forno e servito bello caldo!

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Un primo piatto autunnale molto gustoso.

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Ingredienti delle orecchiette al forno con mozzarella

400 grammi di orecchiette
500 grammi di passata di pomodoro
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 mozzarella a cubetti
1 spicchio di aglio
sale
pepe
olio extravergine di oliva

Preparazione delle orecchiette al forno con mozzarella

Fate lessare le orecchiette per metà del tempo di cottura e scolatele.

Fate cuocere la passata di pomodoro con l’olio e salate.

Condite le orecchiette con il sugo, unite il parmigiano, l’aglio, 3/4 della mozzarella e il pepe.

Mettete tutto su una pirofila da forno e coprite con la mozzarella rimasta.

Fate cuocere per 20 minuti a 180 gradi.