La Pasta con limone e noci è uno sfiziosissimo primo piatto vegetavano, perfetto da realizzare soprattutto quando non avete molta voglia da dedicare ai fornelli, ma non per questo volete rinunciare al gusto.

La ricetta che andiamo a scoprire oggi riguarda la preparazione della Pasta con limone e noci con il Bimby (tratta da qui), pronta in pochi minuti e dal sapore davvero delizioso.

Ingredienti

penne 350 g
olio di oliva 40 g
gherigli di noci 120 g
scaglie di grana 100 g
mazzolino di prezzemolo 1
limoni 2
sale e pepe quanto basta

Preparazione

Iniziamo la nostra ricetta versando all’interno del boccale del Bimby le noci per 5 secondi a velocità 3, quindi mettete da parte. Tritate ora la parte gialla dei limoni insieme al prezzemolo per 1 minuto a velocità 6. Aggiungete ora anche le noci e le scaglie di grana agli agrumi, poi mettete da parte il tutto.

Versate nel boccale del Bimby 1 litro di acqua e il sale, quindi fate bollire per 8 minuti a 100 gradi. Cuocete le pasta a 100 gradi per la durata riportata all’interno della confezione. Trascorso il tempo indicato, scolate la pasta e conditela con il trito di noci e un filo di olio.

Bon appetit!

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ultimo aggiornamento: 15-09-2015