La torta rustica zucca gorgonzola con la ricetta facile

torta salata con zucca e gorgonzola

La torta salata con zucca e gorgonzola è una ricetta facile, veloce e buonissima, perfetta da gustare a cena oppure da tagliare a fettine o a cubetti e servire come antipasto o contorno. La ricetta è di Benedetta Parodi e, come sempre, alla portata di tutti.

Ingredienti


    700 gr di zucca
    300 gr di gorgonzola
    250 gr di ricotta
    2 uova
    50 gr di parmigiano
    sale
    1 rotolo di pasta sfoglia

Preparazione

Cuocete la zucca al vapore oppure al forno e poi schiacciatela con una forchetta o il minipimer. Sbattete le uova e aggiungete il parmigiano, la ricotta, la zucca, il sale e il gorgonzola tagliato a pezzi, mescolate bene in modo da avere una crema omogenea.

Stendete la pasta sfoglia su una teglia per crostate, bucherellate il fondo e versate sopra la crema di zucca e gorgonzola, cuocete la torta in forno caldo a 180°C per 40-50 minuti.

© Foto Getty Images - Tutti i diritti riservati

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