La pasta al salmone affumicato e panna per un primo sfizioso

La pasta al salmone affumicato e panna è un classico primo piatto delle feste che potete preparare anche nella vita di tutti i giorni, magari se avete ospiti oppure se volete qualcosa di buono e molto veloce. Potete usare la classica panna da cucina ma va benissimo anche la panna di soia.

Ingredienti


    150 gr di salmone affumicato
    380 gr di pasta
    1 scalogno
    200 ml di panna da cucina
    Sale
    Pepe
    Olio extravergine di oliva

Preparazione

pasta al salmone affumicato e panna

Pulite lo scalogno, tritatelo e soffriggetelo in padella con un pochino di olio extravergine di oliva, poi unite il salmone affumicato a pezzettini e rosolate insieme per qualche minuto.

Nel frattempo lessate la pasta, scolatela e versatela in padella con il salmone, unite la panna e mescolate bene per qualche minuto. Aggiustate di sale e insaporite con il pepe. Servite subito.

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