Seguici su

Dolci

La crostata di mele e cannella con la ricetta di Detto fatto

Un dolce perfetto da realizzare per la fine dei pasti ottimo anche a colazione. Provate questa “insolita” crostata di mele e cannella di Detto fatto

crostata mele cannella ricetta Detto fatto

Apparentemente una comune crostata di mele, quella che vi propongo di seguito, e che proviene dalla trasmissione Detto Fatto, è un dolce insolito per via della preparazione del suo ripieno che, contrariamente a quanto avviene solitamente, prevede una cottura singolare. Le mele che ne costituiscono la farcia, infatti, non vanno sbucciate e tagliate a fette, bensì cotte a lungo in forno e da intere salvo poi essere frullate e versate sulla base. La crostata di mele e cannella che ne viene fuori è ottima sia a colazione che per l’ora del te. Il tocco della cannella rappresenta senza dubbio la ciliegina sulla torta, non omettetela!

Ingredienti

Per la pasta frolla:
100 gr di zucchero
2 uova
100 gr di farina di mandorle
200 gr di farina 00
5 gr di lievito per dolci
100 gr di burro
cannella qb

Per il ripieno:
6 mele
30 gr di burro
60 gr di zucchero

Preparazione

Preparare la pasta frolla impastando il burro con le farine ed unendo poi le uova, lo zucchero, il lievito e la cannella in polvere. Impastare con le mani bene ma velocemente, quindi, ottenuta una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e fare riposare in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo preparare il ripieno: porre le mele intere su una teglia adatta alla cottura in forno. Coprire ogni mela, dopo avere tolto il picciolo, con un fiocchetto di burro ed un cucchiaino di zucchero. Farle cuocere a 185°C per un’ora circa. Stendere la frolla ad uno spessore di mezzo centimetro e rivestire uno stampo da crostata. Farcirla con le mele frullate (precedentemente private dei semi interni) e decorare il tutto con delle strisce di pasta frolla. Fare cuocere il tutto a 160°C per 20 minuti circa.

Foto | Connie Ma



Ricette7 ore ago

Frati fritti

Sardi o toscani? Poco importa, i frati fritti sono un dolce di Carnevale simile alla ciambelle davvero delizioso. Ecco la...

Ricette10 ore ago

Radicchio al forno

Il radicchio trevigiano al forno è un contorno ricco di gusto e perfetto da abbinare a qualsiasi portata. Ecco la...

Ricette12 ore ago

Risotto al contrario

Originale e misterioso, il risotto al contrario è perfetto per stupire i vostri ospiti con una preparazione semplice ma scenografica....

Ricette14 ore ago

Polpette spinaci e ricotta

Teneri e sfiziosi bocconcini perfetti da servire come secondo o antipasto vegetariano. Ecco la ricetta delle polpette di ricotta e...

Ricette15 ore ago

Pollo allo zenzero

Quando volete cucinare un secondo piatto semplicissimo ma con un tocco originale, perché non puntare sul pollo allo zenzero? Il...

Ricette16 ore ago

Come fare la frittata di cipolle di Alessandro Borghese

Dalle mani di uno chef non poteva che nascere un piatto sfizioso ma semplicissimo. Stiamo parlando della frittata di cipolle...

Ricette1 giorno ago

Carciofi ripieni alla siciliana

I carciofi ripieni alla siciliana sono una ricetta veloce perfetta per servire questo ortaggio in un modo diverso e davvero...

Ricette1 giorno ago

Involtini di pollo al limone

Involtini di pollo al limone: un secondo piatto dal gusto particolare, molto semplice da preparare e perfetto in ogni stagione....

Ricette2 giorni ago

Impasto per la pizza: consigli ed errori da evitare

Come fare un impasto della pizza perfetto? Ricetta e consigli per chi vuole scoprire come realizzare una pasta per la...

Ricette2 giorni ago

Braciole alla messinese

Con braciole alla messinese si intendono degli involtini di carne ripieni di pane, formaggio e aromi. Ecco come si preparano...

Ricette2 giorni ago

Carciofi al forno ripieni di Parmigiano e mentuccia romana

I carciofi ripieni con Parmigiano e mentuccia sono deliziosi e facilissimi da fare, ideali da gustare come contorno in tutte...

Ricette3 giorni ago

Vellutata di ceci: come fare la deliziosa crema (anche con il Bimby)

Ecco la ricetta della vellutata di ceci in scatola, una crema deliziosa perfetta da portare in tavola durante cene e...