Come fare i carciofi in padella con la ricetta light

La ricetta dei carciofi in padella light per chi è sempre a dieta. Ecco come si preparano facilmente e velocemente.

I carciofi in padella sono una classica ricetta per un contorno ricco di gusto. Come realizzare una versione light di questo piatto gustosissimo? Vi basterà non far soffriggere l'aglio, usando un cucchiaino, non di più, di olio extravergine di oliva, condendo con poco sale. E il piatto è servito!

carciofi in padella

Ingredienti dei carciofi in padella light


    5 carciofi
    200 ml di brodo vegetale
    1 cucchiaino olio extravergine di oliva
    prezzemolo
    1 limone
    1 spicchio di aglio
    sale
    pepe

Preparazione dei carciofi in padella light

Pulite con cura i carciofi, togliendo la peluria e mettendoli in acqua con limone per un quarto d'ora.

Preparate il brodo vegetale.

Mettete in una padella l'aglio nell'olio, senza farlo soffriggere (aggiungete un po' di acqua e l'effetto light è garantito).

Mettete i carciofi in padella, aggiungete unt rito di prezzemolo, un po' di sale e un po' di pepe.

Fate cuocere così per un paio di minuti poi aggiungete un po' di brodo vegetale, coprendo il tutto.

Cuocete per 20 minuti: se il brodo si asciuga, aggiungetene altro.

Foto | da Flickr di tuttoslide

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