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I ravanelli sono piccoli ortaggi di forma tondeggiante, hanno un bel colore rosso all’esterno e bianco candido all’interno, sono molto versatili e nella nostra cucina si consumano prevalentemente crudi nelle insalate. I ravanelli però sono molto versatili e si possono preparare anche cotti, ci sono tante ricette sia nella cucina cinese che in quella giapponese. Ecco cinque ricette con i ravanelli cotti che potete provare a preparare in casa.
Foto | Luca Nebuloni, nociveglia
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