Pasta al pesto di radicchio, la video ricetta

[blogo-video id=”201319″ title=”Pasta al pesto di radicchio” content=”” provider=”mediaset” url=”http://www.video.mediaset.it/emb/717112/autoplay” embed=”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”]

La pasta al pesto di radicchio è una ricetta perfetta per poter servire un primo piatto ricco di sapere, facilissimo da preparare anche in pochissimo tempo. La video ricetta qui sopra, che ci arriva da Cotto e Mangiato, è perfetta anche per un pranzetto con gli amici last minute.

Ingredienti della pasta al pesto di radicchio

400 grammi di penne rigate anche integrali
1 cespo di radicchio rosso
40 grammi di gherigli di noci
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Preparazione della pasta al pesto di radicchio

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Se non amate la pasta integrale, potete usare anche la pasta normale, optando anche per altri formati, l’importante è che sia corta.

Servite la pasta calda, con una spolverata di parmigiano grattugiato.