Il dip al pomodoro facile e veloce da preparare

Ecco il dip al pomodoro da realizzare per accompagnare sfiziosi antipasti estivi

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Il dip al pomodoro non è altro che una salsa facile da realizzare, leggermente speziata (e che potrete rendere anche un po' piccante con l'utilizzo del giusto peperoncino) adatta a completare degli aperitivi davvero sfiziosi. Può essere servita per intingere i nachos, i grissini, i crackers o anche le verdure crude tagliate a bastoncini.

Seguite la ricetta sottostante per ottenerla in poche e semplici mosse. Una volta pronta si conserva all'interno del frigo per 1-2 giorni opportunamente chiusa in un vasetto di vetro o coperta con della pellicola trasparente. Provate anche il dip al formaggio per accompagnare le verdure.

Ingredienti

3 pomodori medi
1 cipolla
peperoncino qb (facoltativo)
poco coriandolo
1 pizzico di sale
olio di oliva qb

Preparazione


Lavare bene i pomodori e tagliarli a dadini, sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi. Unire il coriandolo e poco peperoncino quindi trasferire nel boccale del frullatore ed azionarlo frullando bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire, ancora, poco olio, regolare di sale e frullare fino ad ottenere una salsa densa e sfiziosa. Utilizzare a piacere.

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