La torta con lamponi e yogurt per la merenda estiva: ecco la ricetta

La torta con lamponi e yogurt è una ricetta perfetta per ogni occasione: possiamo prepararla sia per una merenda ghiotta, magari da fare con i bambini, sia per la prima colazione, ma anche come dessert per la fine di un pasto. E’ davvero molto semplice da preparare: vi basterà preparare pochi semplici ingredienti e in pochissimo tempo avrete la vostra torta.

Ingredienti della torta con lamponi e yogurt

230 grammi di farina
150 grammi di zucchero di canna
70 grammi di frumina
1 vaschetta di lamponi
1 bustina di lievito per dolci
bicarbonato di sodio
sale
250 grammi di yogurt
100 grammi di olio di semi
vanillina

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Preparazione della torta con lamponi e yogurt

Mescolate insieme l’olio e lo yogurt.

Setacciate insieme la farina, la frumina, lo zucchero, il lievito, una puntina di cucchiaino di bicarbonato di socio, un pizzico di sale e la vanillina.

Aggiugente yogurt e olio al resto degli ingredienti.

Mescolate con cura per evitare grumi.

Versate l’impasto nella tortiera, adagiando i lamponi lavati sulla superficie.

Infornate per 40 minuti a 180 gradi.

Fate la prova dello stecchino per capire se è cotta.

Servite con zucchero a velo e lamponi sopra a decorazione.