Come fare il pane alla zucca con la ricetta facile

16 Giugno 2016
di roby

Il pane alla zucca qui da noi non è molto usato, perché la cucina italiana ama poco le preparazioni agrodolci, ma vi assicuro che sarà proprio un bell’esperimento. Infatti questo pane è molto versatile: c’è chi ci accompagna normalmente le pietanze e chi lo preferisce a colazione da solo oppure con un velo di burro e marmellata. A voi la scelta.

Ingredienti

    100 g di zucca
    500 g di farina
    200 ml di latte
    1 bustina di lievito per torte salate
    2 cucchiai di olio
    1 cucchiaio di sale
    1 cucchiaino di miele

Preparazione

Pulite la zucca, riducetela a pezzetti e rosolatela in padella con poco olio, poi copritela con acqua e fatela andare quasi fino al disfacimento. A questo punto lasciatela su uno scolapasta a scolare, premendo con la mano, poi passatela al mixer per ottenerne una purea.

Impastate la zucca prima con farina e lievito, poi aggiungete poco per volta gli altri ingredienti, formate un panetto e lasciatelo a riposare in un luogo fresco e asciutto finché non raddoppierà di volume.

A questo punto lavorate di nuovo l’impasto, mettetelo in una teglia da plumcake e fatelo lievitare ancora un’ora, poi infornatelo a 210° per 25 minuti.

Foto | Rebecca Siegel

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