Come fare il filetto di cernia al cartoccio con la ricetta facile

Oggi a Roma è la festa patronale e visto che siamo tutti a casa dal lavoro, abbiamo un po’ più di tempo per preparare un bel pranzetto. Basta poco per stupire la famiglia: oggi lo facciamo con il filetto di cernia al cartoccio, un pesce saporito e digeribile, adatto a tutti, declinato in una preparazione alquanto scenografica. Vedrete che faremo in un batter d’occhio!

Ingredienti

300 g di filetti di cernia
1 limone
1 spicchio d’aglio
sale e prezzemolo q.b.

Preparazione

Foderate la placca del forno con un foglio extralarge di carta, quindi adagiatevi sopra i filetti ben puliti e asciutti.

A parte tritate finemente l’aglio con il prezzemolo, aggiustate di sale, quindi tagliate il limone a fettine.

Cospargete i filetti di cernia con il trito, completate con le fettine di limone e chiudete il cartoccio, aiutandovi con una spillatrice. Infornate a 200° per una decina di minuti.