I lamponi caramellati: la ricetta da seguire passo dopo passo

I lamponi caramellati sono un dolcetto veloce e easy che potete servire sullo yogurt o con una macedonia estiva ma anche per decorare le torte, i cupcake, mousse, panna cotta e tutti i dolci al cucchiaio che volete. La ricetta è facilissima e veloce, ma bisogna stare attenti a non bruciare il caramello.

Ingredienti

100 gr di lamponi
80 gr di zucchero
Un cucchiaio di Cointreau

[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/185840/torta-lamponi-yogurt-ricetta”][/related]

Preparazione

Prendete una padella antiaderente piccola e mettete lo zucchero e il Cointreau, fatelo sciogliere a fuoco bassissimo.

Quando il caramello è ancora liquido e ambrato versate i lamponi, mescolate molto delicatamente, poi prendeteli con una forchetta (in modo da far sgocciolare il caramello in eccesso) e metteteli sulla carta da forno. Fate asciugare e servite.