Le cipolle caramellate in agrodolce per accompagnare i secondi di carne

Come si preparano le cipolle caramellate in agrodolce? Ecco la ricetta del contorno perfetto.

cipolle caramellate in agrodolce

Come si preparano le cipolle caramellate in agrodolce? Sappiate che è una ricetta davvero molto semplice da realizzare: possiamo porta questo piatto in tavola come contorno, per accompagnare ogni secondo piatto a base di carne. Ecco come si preparano le cipolle caramellate in agrodolce:

Ingredienti delle cipolle caramellate in agrodolce


    300 grammi di cipolle rosse
    100 ml di acqua
    2 cucchiai di aceto
    5 grammi di zucchero
    olio extravergine di oliva
    sale

Preparazione delle cipolle caramellate in agrodolce

Mescolate l'acqua, l'aceto e lo zucchero.

Pulite le cipolle e tagliatele a spicchi.

Fate rosolare in padella le cipolle con l'olio a fiamma vivace per un paio di minuti. Ricordatevi di mescolare.

Aggiungete il composto di acqua, aceto e zucchero, aggiungendo anche un pizzico di sale.

Quando il tutto bolle, chiudete la pentola con il coperchio e continuate a cuocere a fiamma media per un quarto d'ora.

Alzate la fiamma, aggiungete ancora un pizzico di sale e fate asciugare.

Alla fine versate una spolverata di zucchero.

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