La ricetta dei broccoli in padella senza olio è facilissima, veloce e dietetica, si può accompagnare con delle uova sode o all’occhio di bue oppure con una fettina di carne o di petto di pollo ai ferri.
Ingredienti
500 gr di cime di broccoletti
Olio extravergine di oliva
Sale
1 spicchio di aglio
Parmigiano
Preparazione
Pulite i broccoli e prendete solo le cimette e le foglie più tenere, sciacquateli bene sotto l’acqua corrente e poi lessateli in acqua con un cucchiaino di sale. Cuocete per circa mezz’ora.
Scolate i broccoli e saltateli in padella con il sale, il pepe e uno spicchio di aglio, poi aggiungete un cucchiaino di parmigiano, mescolate e servite. Se volete potete mettere un cucchiaino di olio a crudo per dare sapore, se ne usate poco e non lo cuocete le calorie sono quasi trascurabili.
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