Brussels sprouts in a wooden bowl. toning. selective focusI cavolini di Bruxelles alla panna costituiscono uno dei tanti contorni a base di tali piccoli ed intriganti ortaggi. Tra i diversi possibili condimenti, la panna non fa altro che rendere cremoso e delicato un piatto pronto ad accompagnare secondi piatti a base di carne così come di pesce.
Si realizzano in pochi minuti, previa sbollentatura dei cavoletti, e sono pronti a fare la propria comparsa in tavola, ben caldi e fumanti. Nel caso in cui li si voglia aromatizzare, potrete ricorrere a del curry, della paparika o della noce moscata a piacere.
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500 gr di cavoletti di Bruxelles
200 ml di panna fresca
1 spicchio di aglio
olio di oliva qb
sale e pepe
curry a piacere
Preparazione
Pulire bene i cavoletti, eliminando la foglie esterne più dure, quindi lavarli e farli lessare in una pentola, in acqua bollente, per circa 10 minuti. Scolarli e tenerli da parte. In una padella versare lo spicchio di aglio e farlo rosolare in poco olio. Una volta bene insaporito unire i cavoletti, farli andare per circa 5 minuti al termine dei quali unire la panna e regolare di sale e pepe. Completare a piacere con del curry, quindi mescolare bene e spegnere la fiamma.
