Fugassa veneta veloce, come si prepara la focaccia tipica di Pasqua

Come si prepara la fugassa veneta con una ricetta veloce ideale per chi, anche a Pasqua, ha poco tempo!

fugassa veneta

La fugassa veneta è una tipica ricetta del Veneto che si prepara per la Pasqua: è un dolce che ricorda molto il panettone natalizio, ma solo per la forma, visto che non sono previsti canditi o simili.

E' una focaccia dolce, ideale sia per la prima colazione di Pasqua sia come dessert per il pranzo o la cena con amici e parenti, da accompagnare con un liquore corposo o, per rispettare la tradizione veneta, con una bella grappa digestiva.

La ricetta veloce della fugassa veneta ci permette di diminuire i tempi di preparazione grazie all'utilizzo del lievito istantaneo.

Ingredienti della fugassa veneta


    600 grammi di farina
    1 bicchiere di latte tiepido
    25 grammi di lievito istantaneo per dolci
    100 grammi di burro
    120 grammid i zucchero
    2 uova
    1 tuorlo
    grappa
    1 limone
    granella di zucchero

Preparazione della fugassa veneta

Mescolate insieme il lievito, la farina, lo zucchero, le uova, il burro fuso freddo, il sale, un cucchiaio di grappa, la buccia di un limone grattugiata e il latte.

Se l'impasto è troppo morbido aggiungere un po' di farina, al contrario se è troppo duro aggiungere latte.

Lavorate per ottenere un composto liscio e fate lievitare finché il composto non è raddoppiato di volume.

Impastatelo e dategli la forma voluta, mettendolo per un'ora sulla placca da forno.

Spennellate con il tuorlo d'uovo e la granella di zucchero incidendo una croce sopra.

Cuocere a 160 gradi in forno caldo ventilato per 45 minuti.

Foto | Pinterest

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