La video ricetta degli strozzapreti alla crema di peperoni della Prova del Cuoco

I primi piatti saporiti e gustosi si possono fare anche con pochi ingredienti, basta solo un po’ di fantasia! Gli strozzapreti alla crema di peperoni sono un primo piatto buonissimo e molto veloce che potete preparare in casa, vanno bene a pranzo, ma anche a cena se non avete problemi a digerire i peperoni. Nella video ricetta lo chef prepara gli strozzapreti a mano, se volete velocizzare i tempi potete acquistare quelli già pronti, si trovano anche freschi nel banco frigo.

Ingredienti

    150 g gorgonzola
    200 g peperoni
    150 g farina 00
    1 ciuffetto di menta
    1 scalogno
    Qualche foglia di basilico
    2 cucchiai di grana
    olio extravergine di oliva
    50 ml di panna
    sale

strozzapreti alla crema di peperoni

Guardate il video e scoprite tutte le fasi della preparazione di questo piatto, sintetizzando si cuociono prima peperoni e scalogno, poi si frullano e si salta la pasta con la crema ottenuta. Poi si completa il piatto con una golosa salsina di gorgonzola e panna, dato che la prova è imminente potete non mettere la salsa e aumentare un po’ il grana.

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