La video ricetta del risotto al pesto di zucchine arrostite e fiori di zucca dalla Prova del Cuoco

Cercate idee per un primo piatto originale e fresco per l’estate? Provate con noi il risotto al pesto di zucchine arrostite e fiori di zucca di Sergio Barzetti, la video ricetta è tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco, il programma di cucina condotto da Antonella Clerici. Questo risotto interpreta in chiave “risotto” il connubio vincente di menta e zucchine che non tradisce mai!

Ingredienti

    480 g di riso Baldo
    10 zucchine novelle
    12 fiori di zucca
    150 g di taleggio
    1 cipolla bionda
    ½ bicchiere di vino bianco
    brodo vegetale
    burro
    30 g di formaggio grattugiato
    olio extravergine di oliva
    maggiorana fresca
    1 foglia di alloro
    Sale

risotto al pesto di zucchine arrostite e fiori di zucca

La video ricetta del risotto al pesto di zucchine arrostite e fiori di zucca è un’idea geniale e perfetta per la bella stagione, guardate il video e scoprite con noi come preparare questo piatto.

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