Pronti per un pieno di goduriosità? I dessert ciocco e gianduia provengono dalla Prova del Cuoco e sono pronti a prendere per la gola. Gusci di cioccolato farciti con una voluttuosa mousse al cocco sormontata da scaglie di cocco, briciole di biscotti e da un’altra mousse, quella di cioccolato e gianduia: cosa volere di più?
Ingredienti
Per la mousse al cocco
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50 gr di latte di cocco
80 gr di cioccolato bianco
120 gr di panna
6 gr di succo di limone
4 gr di gelatina in fogli
Per la mousse cioccolato e gianduia
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100 gr di crema pasticcera
100 gr di panna liquida
180 gr di cioccolato gianduia
3 gr di gelatina
Per la decorazione
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biscotto sbriciolato
scaglie di cioccolato
cocco secco
Preparazione
Per scoprire come realizzare i gusci di cioccolato ed il resto della ricetta vi consigliamo di cliccare sul video in apertura, per andare sul sicuro. Al termine sbizzarritevi con tutte le decorazioni del caso. Buon lavoro!
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