Come si prepara la pasta di pane per fare la pizza

Avete mai provato a usare la pasta di pane per la pizza? Se avete invitato i vostri amici a cena per una pizzata, ecco una ricetta per la base da leccarsi i baffi!

Ingredienti della pasta pane per pizza

350 grammi di farina 0 di grano duro
150 grammi di farina di manitoba
10 grammi di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
olio extravergine di oliva
acqua

Preparazione della pasta pane per pizza

[related layout=”right” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/201310/pizza-di-pane-ricetta”][/related]Scogliete il lievito in un bicchiere di acqua tiepida, mescolando.

Amalgamate le farine e mettetele a fontana.

Versate al centro l’acqua con il lievito aggiungendone un altro bicchiere.

Lavorate il composto con le meni e poi aggiungete olio e sale.

Lavorate l’impasto con le mani per un quarto d’ora.

Fate riposare l’impasto per un’ora in luogo asciutto coprendolo con un panno.

Quando il panetto è raddoppiato di volume, è pronto per essere usato… Per fare il pane o per fare la pizza!

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