Alzi la mano chi, da bambino, non se lo sia visto preparare da mamme e nonne. Il latte fritto rappresenta una delle merende più economiche e semplici da realizzare in casa. Un dolcetto reso sfizioso grazie alla croccantezza dell’involucro esterno ed il delicato contrasto con la morbidezza dell’interno. La video ricetta del latte fritto alla cannella della Prova del Cuoco è imperdibile: perchè non cogliere l’occasione per farlo in casa?
Ingredienti
1/2 lt di latte
35 gr di burro
100 gr di zucchero
30 gr di zucchero a velo
1 cucchiaio di amido di mais
75 gr di farina
25 gr di farina per impanare
2 uova
un cucchiaio di cannella
scorza di un limone
1 stecca di cannella
burro qb
olio evo qb
pangrattato qb
Preparazione
Per realizzare il latte fritto alla cannella dovrete prima preparare la crema poi, una volta rappresa, tagliarla a cubotti ed impanarla, quindi friggerla in olio bollente. Cliccate sul video in apertura per procedere senza difficoltà.
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