Le tagliatelle fredde al cocco su salsa di zucchine e pinoli con la video ricetta della Prova del Cuoco

Le tagliatelle fredde al cocco su salsa di zucchine e pinoli sono un primo piatto buonissimo e particolare, le zucchine vengono accompagnate con un sughetto al cocco e nel complesso viene fuori un piatto esotico e fresco, perfetto per l’estate. La ricetta non è difficile ma richiede vari passaggi, perché prima vanno preparate e cotte le tagliatelle e poi, mentre queste raffreddano, si prepara la salsa di zucchine e pinoli, guardate il video e scoprite tutti gli step.

Ingredienti

200 g di farina
2 uova
150 ml latte di cocco
1 cipolla
1 scalogno
250 g di zucchine
1 patata
30 g pinoli
Basilico
olio extravergine di oliva
peperoncino
sale
pepe

La video ricetta delle tagliatelle fredde al cocco su salsa di zucchine è un primo insolito e particolare che potete provare in questi giorni di caldo torrido in cui i piatti freddi sono sempre i benvenuti. Procuratevi un buon latte di cocco e delle zucchine novelle, dolci e tenere che daranno una marcia in più al vostro piatto.