La crostata ricotta e amarene della Prova del Cuoco con la video ricetta facile

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La crostata ricotta e amarene della Prova del Cuoco è uno di quei dolci che solitamente mette tutti d’accordo. Un dessert adatto alla fine dei pasti e caratterizzato da un involucro di friabile pasta frolla ed un ripieno di ricotta ed amarene sciroppate da far perdere la testa. Un consiglio? Il giorno dopo è anche più buona.

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Ingredienti

Per la frolla

125 gr di zucchero a velo
250 gr di burro morbido
350 g di farina 00
1 uovo
buccia di limone e arancia grattugiata

Per il ripieno

500 gr di ricotta pecora
200 gr di zucchero a velo
maraschino qb
cannella in polvere qb
250 gr di amarene sciroppate

Preparazione

Seguite il procedimento cliccando sulla video ricetta che trovate in cima all’articolo. Otterrete le istruzioni per la realizzazione della base di pasta frolla e della crema di ricotta.