L’insalata di riso di fine estate alle tre salse è una versione sana e buonissima dell’insalata di riso classica, ma realizzata con ingredienti sani e naturali, poco formaggio e tante verdure e legumi. Questa insalata di riso viene accompagnata con delle salse golose che potete servire con il riso e con dei crostini di pane integrale. Guardate il video e seguite tutte le indicazioni di Marco Bianchi e Antonella Clerici per preparare questa ricetta.
Ingredienti
Per il riso:
500 g di riso integrale prelessato
100 g di peperoni in agrodolce
100 g di quartirolo lombardo
150 g di ceci prelessati
150 g di fagioli neri prelessati
80 g di mais prelessato
Per la salsa al tonno:
400 g di tonno in olio extravergine di oliva
150 g di fagioli borlotti prelessati
80 g di capperi sotto sale
1 limone
Per la salsa ai pomodori:
1 l di polpa di pomodoro
100 g di pomodori secchi sott’olio
1 piccola cipolla rossa
Per la salsa ai ceci:
300 g di ceci prelessati
2 rametti di rosmarino
olio extravergine di oliva
pepe
2 cucchiai di salsa tahin
acqua naturale
La video ricetta dell’insalata di riso di fine estate alle tre salse è buonissima e sana, va benissimo per tutta la famiglia ed è un ottimo piatto unico da servire per pranzi e cene in compagnia. Provatela anche voi e poi fateci sapere se vi è piaciuta.
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