Insalata di riso di fine estate alle tre salse: la video ricetta di Marco Bianchi dalla Prova del Cuoco

L’insalata di riso di fine estate alle tre salse è una versione sana e buonissima dell’insalata di riso classica, ma realizzata con ingredienti sani e naturali, poco formaggio e tante verdure e legumi. Questa insalata di riso viene accompagnata con delle salse golose che potete servire con il riso e con dei crostini di pane integrale. Guardate il video e seguite tutte le indicazioni di Marco Bianchi e Antonella Clerici per preparare questa ricetta.

Ingredienti


    Per il riso:
    500 g di riso integrale prelessato
    100 g di peperoni in agrodolce
    100 g di quartirolo lombardo
    150 g di ceci prelessati
    150 g di fagioli neri prelessati
    80 g di mais prelessato
    Per la salsa al tonno:
    400 g di tonno in olio extravergine di oliva
    150 g di fagioli borlotti prelessati
    80 g di capperi sotto sale
    1 limone
    Per la salsa ai pomodori:
    1 l di polpa di pomodoro
    100 g di pomodori secchi sott’olio
    1 piccola cipolla rossa
    Per la salsa ai ceci:
    300 g di ceci prelessati
    2 rametti di rosmarino
    olio extravergine di oliva
    pepe
    2 cucchiai di salsa tahin
    acqua naturale

Insalata di riso di fine estate alle tre salse

La video ricetta dell’insalata di riso di fine estate alle tre salse è buonissima e sana, va benissimo per tutta la famiglia ed è un ottimo piatto unico da servire per pranzi e cene in compagnia. Provatela anche voi e poi fateci sapere se vi è piaciuta.

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