La torta dolce di pere e stracchino con la video ricetta della Prova del Cuoco

Basata su un abbinamento pronto a conquistare, ecco la torta dolce di pere e stracchino della Prova del Cuoco

La torta dolce di pere e stracchino è una ricetta proveniente dalla Prova del Cuoco che porta la firma di Nadia Cattelani. Un delizioso e soffice dessert basato sull'accoppiamento tra pere e formaggio morbido da accompagnare a piacere con una profumata crema alla vaniglia. Ottima anche da sola se servita a merenda, può essere portata in tavola alla fine dei pasti.

Ingredienti

Per la base


    200 g farina 0
    50 g farina di mandorle
    200 g zucchero
    200 g stracchino
    cannella
    3 uova
    100 g latte
    3 pere grandi Kaiser o abate
    3 cucchiai di gocce di cioccolato
    1 bustina di lievito per dolci
    buccia e succo di limone


Per la crema alla vaniglia


    250 g panna
    10 g farina di riso
    30 g zucchero di canna
    1 stecca di vaniglia

torta-dolce-pere-stracchino.jpg

Preparazione

Cliccate sulla video ricetta in apertura e seguite le fasi di realizzazione del dolce. Una volta pronto tagliatelo a fette e, dopo averle poste sui piatti da portata, cospargetele con la crema alla vaniglia.

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