Gramigna con zucca e salsiccia: il primo piatto della domenica

20 Settembre 2017
di Patrizia Chimera

Avete mai provato la gramigna con zucca e salsiccia? E’ un primo piatto che sicuramente conquisterà i vostri ospiti e non è nemmeno troppo difficile da preparare. Per un pranzo o una cena autunnali è l’ideale! Ecco come si prepara la gramigna con zucca e salsiccia.

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Ingredienti della gramigna con zucca e salsiccia

    300 grammi di gramigna (bianca o bianca e verde)
    250 grammi di salsiccia
    250 grammi di zucca
    brodo
    olio extravergine di oliva
    peperoncino
    sale
    pepe

Preparazione della gramigna con zucca e salsiccia

Pulite la zucca, tagliatela a cubetti e mettetela in forno a 180 gradi per 5 minuti.

Togliete la pelle della salsiccia, fatela a pezzi e fatela cuocere nell’olio, aggiungendo il peperoncino tagliato a pezzi.

Fate rosolare e mescolate di tanto in tanto.

Aggiungete i cubetti di zucca e mescolate per 5 minuti.

Versate nella padella un mestolo abbondante di brodo caldo e fate cuocere con il coperchio per un quarto d’ora a fiamma lenta.

Cuocete la gramigna in acqua bollente salata e scolatela al dente.

Fatela saltare in padella con il condimento per pochissimi minuti.

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