La carbonara vegetale con la video ricetta della Prova del Cuoco

La carbonara vegetale è un primo piatto insolito è particolare che è stato realizzato per andare incontro alle esigenze dei vegetariani ma anche di chi vuole limitare la carne e adora provare nuove ricette e sapori. Questo piatto è stato proposto dalla bravissima Sara Latagliata nel programma di cucina di Antonella Clerici La Prova del Cuoco. Guardate il video e seguite tutti i passaggi per fare una carbonara con i piselli e il tofu.

Ingredienti


    400 gr di fusilli
    200 gr di piselli
    Sale
    1 uovo
    150 gr di tofu
    Olio extravergine di oliva

carbonara vegetale

La video ricetta della carbonara vegetale è un primo piatto vegetariano, ci sono il tofu e i piselli ed è stata mantenuta la presenza dell’uovo che fa da legante. Per i vegani occorrerà eliminare anche l’uovo e magari sostituirlo con dei piselli frullati che saranno la nostra crema per legare tutti gli ingredienti.

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