La ricetta della carne cotta con la birra
Ecco come cucinare la carne cotta con la birra.
Avete mai preparato la carne cotta con la birra? E' una ricetta gustosa per un secondo piatto semplice e veloce da realizzare per una cena con gli amici: la carne, da tagliare come lo spezzatino, dovrà cuocere per un po'. Il secondo piatto di carne può essere accompagnato con del purè o delle verdure gratinate!
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Ingredienti della carne cotta con la birra
1 chilo di manzo
300 ml di birra (meglio se scura)
200 grammi di carote
2 cipolle
concentrato di pomodoro
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
timo
farina
sale
pepe
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Preparazione della carne cotta con la birra
Tagliate la carne a cubetti.
Pulite e tritate le cipolle.
Pulite e tagliate a rondelle le carote.
Mettete la carne in una ciotola e aggiungete un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolate con cura.
In un'altra ciotola mettete la farina con il sale e il pepe.
Aggiungete la farina alla carne e mescolate per bene.
Fate scaldare un paio di cucchiai di olio in una padella antiaderente e fate rosolare a fiamma alta la carne per 15 minuti, mescolando.
Mescolate il concentrato di pomodoro con 100 ml di acqua calda.
Schiacciate l'aglio e aggiungetelo alle cipolle, inserendo tutto nella padella con la carne.
Aggiungete il concentrato di pomodoro diluito nell'acqua. Mescolate e cuocete per 5 minuti.
Versate la birra e fate evaporare.
Aggiungete le carote e il timo.
Fate cuocere per 2 ore a fuoco lento.
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