Cheesecake di lamponi e menta della Prova del cuoco: la video ricetta

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Una base di simil pasta frolla con la farina di mandorle, una farcia delicata di panna e formaggio spalmabile ed una copertura di lamponi freschi e succosi e menta rappresentano le carattistiche di questa cheesecake tutta da gustare. Ottima da servire a fine pasto o per una merenda ricca, non perdete la ricetta della Prova del cuoco.

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Ingredienti

Per la base

100 g di farina di mandorle
100 g di farina 0
100 g di zucchero di canna
100 g di burro morbido

Per la crema

250 g di formaggio spalmabile
250 ml di panna
60 g di zucchero a velo
1 bacca di vaniglia

Per decorare
600 g di lamponi
50 g di fruttosio
1 mazzetto di menta

Preparazione

Riunite tutti gli ingredienti sul piano di lavoro ed cliccate sulla video ricetta. Prepararete in poche mosse una delle più deliziose cheesecke mai fatte: provare per credere!