La zuppa di quinoa con la ricetta peruviana
La zuppa di quinoa con la ricetta peruviana rappresenta un comfort food da gustare nelle fredde serate autunnali. Semplice da realizzare, basa il segreto del suo successo sulla semplicità: pochi ingredienti, ma buoni, contribuiscono a farle raggiungere un ottimo sapore.
La quinoa diventa, così, protagonista assoluta di pietanze calde da gustare all’arrivo dei primi freddi. Se deliziosa è la zuppa di quinoa e lenticchie, che potreste unire anche in questa ricetta dopo averle fatte lessare a parte, la quinoa nel minestrone è insuperabile, e gli regala una marcia in più.
Segnatevi la ricetta e proponetela alla prima occasione: vi stupirà.
Leggi anche: La quinoa con zucca e carote stufate, la ricetta sana e leggera
Ingredienti
1 tazza di quinoa
5 tazze di d’acqua
3/4 di tazza di carote a quadretti
1/2 tazza di sedano e cipolla a quadretti
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
150 gr di formaggio primo sale o parmigiano
sale e pepe
prezzemolo fresco
Preparazione
Dopo averla sciacquata, mettete la quinoa a bollire, a partire da acqua fredda, per 14 minuti. Mentre la quinoa cuoce dedicatevi alla preparazione del soffritto con le verdure.
Versate in un tegame dell’olio e, una volta caldo, unite le carote, il sedano e la cipolla.
Fateli rosolare per qualche istante, quindi uniteli alla quinoa durante la sua cottura e continuatela per 6 minuti circa.
Servite la zuppa di quinoa peruviana con una spolverata di prezzemolo fresco tritato, un filo di olio ed il formaggio primo sale tagliato a quadretti.
Via | Ruta40
[amazon-ads asin=”B01E3VFGBO” layout=”buybox”]
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su La zuppa di quinoa con la ricetta peruviana inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo ricevuto la tua richiesta di iscrizione. Se è la prima volta che ti registri ai nostri servizi, conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica.
Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali.
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.