La video ricetta dei tre cioccolati della Prova del cuoco

18 Novembre 2017

I tre cioccolati costituisce un dessert da quasi professionisti che è possibile ottenere grazie alle dosi ed alla lista degli ingredienti che trovate sotto. Seguite la ricetta della Prova del Cuoco e portate in tavola una preparazione insuperabile. Salvatore De Riso, come al solito, ci regala dolci goduriosi: non perdete questo.

Ingredienti

Pan di Spagna al cacao

    110 g di uova intere (n. 2)
    100 g di zucchero
    20 g di tuorlo d’uovo (n. 1)
    65 g di farina 00
    35 g di cacao amaro in polvere

Bagna alla vaniglia

    200 ml di acqua
    100 gr di zucchero
    50 ml di liquore alla vaniglia
    1 bacca di vaniglia

Crema inglese

    300 gr di panna
    300 gr di latte fresco
    120 gr di tuorli
    60 gr di zucchero
    1 bacca di vaniglia

Crema bavarese al cioccolato fondente

    125 gr di crema inglese base
    120 gr di cioccolato fondente
    275 gr di panna semimontata

Crema bavarese al cioccolato al latte

    110 gr di crema inglese base
    160 gr di cioccolato al latte
    240 gr di panna semimontata

Crema bavarese al cioccolato bianco

    150 gr di crema inglese base
    240 gr di cioccolato bianco
    330 gr di panna semimontata

Preparazione

Mai come in questo caso la video ricetta in apertura potrebbe aiutarvi. I tre cioccolati rappresenta un dolce godurioso ma richiede pazienza ed attenzione. Seguite il procedimento per andare sul sicuro.

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