La video ricetta dei tre cioccolati della Prova del cuoco

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I tre cioccolati costituisce un dessert da quasi professionisti che è possibile ottenere grazie alle dosi ed alla lista degli ingredienti che trovate sotto. Seguite la ricetta della Prova del Cuoco e portate in tavola una preparazione insuperabile. Salvatore De Riso, come al solito, ci regala dolci goduriosi: non perdete questo.

Ingredienti

Pan di Spagna al cacao

110 g di uova intere (n. 2)
100 g di zucchero
20 g di tuorlo d’uovo (n. 1)
65 g di farina 00
35 g di cacao amaro in polvere

Bagna alla vaniglia

200 ml di acqua
100 gr di zucchero
50 ml di liquore alla vaniglia
1 bacca di vaniglia

Crema inglese

300 gr di panna
300 gr di latte fresco
120 gr di tuorli
60 gr di zucchero
1 bacca di vaniglia

Crema bavarese al cioccolato fondente

125 gr di crema inglese base
120 gr di cioccolato fondente
275 gr di panna semimontata

Crema bavarese al cioccolato al latte

110 gr di crema inglese base
160 gr di cioccolato al latte
240 gr di panna semimontata

Crema bavarese al cioccolato bianco

150 gr di crema inglese base
240 gr di cioccolato bianco
330 gr di panna semimontata

Preparazione

Mai come in questo caso la video ricetta in apertura potrebbe aiutarvi. I tre cioccolati rappresenta un dolce godurioso ma richiede pazienza ed attenzione. Seguite il procedimento per andare sul sicuro.