La ricetta della cotoletta con pomodoro e formaggio
La ricetta della cotoletta con pomodoro e formaggio è un secondo piatto buono e goloso che mette tutti d’accordo, è l’ideale anche per i bambini che avranno anche il loro adorato formaggio filante! Queste cotolette le potete preparare in anticipo e poi, poco prima di servirle, le passate in forno con il pomodoro e il formaggio. Noi abbiamo fatto delle cotolette di pollo ma potete usare anche delle fettine di vitello o di maiale.
Ingredienti
600 gr di petto di pollo a fette
2 uova
Pangrattato qb
2 cucchiai di parmigiano
Sale
Olio extravergine di oliva
Un ciuffo di prezzemolo
200 ml di passata di pomodoro ciliegini
120 gr di asiago
La ricetta della cotoletta di merluzzo al forno
Perfetta per il pranzo dei bimbi, ecco la ricetta della cotoletta di merluzzo al forno
Preparazione
Mettete le uova in un piatto e battetele con il sale, in un altro ponete pangrattato, parmigiano, sale e prezzemolo e mescolate un po’ con una forchetta. Passate le fettine di pollo nell’uovo e poi nel pangrattato, pressate bene in modo da far aderire la panatura. Cuocete le cotolette di pollo in padella da entrambi i lati per circa 10 minuti.
Mettete le cotolette in una teglia senza sovrapporle, su ognuna mettete un paio di cucchiai di passata di pomodori ciliegini e qualche cubetto di asiago, unite un pizzico di sale e poi cuocete tutto in forno a 180°C per 20 minuti.
