Crostini con gorgonzola e cioccolato, la ricetta originale per Capodanno

Chi ha provato già in altre ricette il binomio gorgonzola e cioccolato, non storcerà la bocca al pensare a questi crostini; a tutti gli altri consiglio di provarli! Noi ve li proponiamo come antipasto per Capodanno con la ricetta base, ma c’è chi osa ponendo tra il gorgonzola e il cioccolato una fettina di pera matura e una macinata di pepe fresco.

Ingredienti

1 fetta di gorgonzola al mascarpone
1 tavoletta di cioccolato fondente
crostini di pane
latte q.b.

Preparazione

Lasciate il gorgonzola ad ammorbidire naturalmente fuori dal frigorifero; nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato con poco latte, spegnendo il fuoco quando sarà fluido ma non del tutto liquido.

Spalmate i crostini di pane abbrustoliti in forno con il gorgonzola, coprite con il cioccolato fumante e servite subito.