La ricetta della salsa con yogurt e senape per il pinzimonio

Se siete in cerca di una salsa per il pinzimonio diversa dal solito, questa - con yogurt e senape - è da provare: semplice, veloce e fresca quanto basta

La ricetta della salsa con yogurt e senape per il pinzimonio Tra le ricette delle salse per il pinzimonio, questa con yogurt e senape rappresenta una proposta sfiziosa. Sicuramente più allettante della comune vinaigrette, unisce la freschezza e la leggera acidulità dello yogurt alla vaga piccantezza della senape in un mix irresistibile.

Pronta ad esaltare il sapore di vari ortaggi, la salsa per pinzimonio di verdure è a prova di principiante ma permette di portare in tavola un antipasto davvero intrigante. Riunite in una ciotola gli ingredienti richiesti dalla ricetta e procedete come descritto sotto. In 5 minuti avrete pronta la base per un aperitivo leggero adatto da gustare con amiche ed amici: non fate mancare una vasta varietà di verdure per ottenere grande successo.


Ingredienti

250 gr di yogurt bianco intero
1 cucchiaio di senape
prezzemolo fresco
erba cipollina
sale e pepe
olio extra vergine di oliva qb

Preparazione

Scegliete uno yogurt bianco cremoso intero ma non zuccherato. Versatelo in una ciotola ed aggiungete la senape (aumentatene o diminuitene la dose secondo i vostri gusti). Adesso mescolate bene per ottenere un composto bene omogeneo.

Insaporite con l'aggiunta dell'erba cipollina tritata finemente, con il prezzemolo, anch'esso tritato, e regolate di sale e pepe. Completate con dell'olio di oliva e mescolate ancora bene.

Trasferite la salsa con yogurt e senape nelle ciotoline adatte e servite in tavola insieme alle verdure crude tagliate a bastoncini.


Foto | iStock

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