La ricetta delle tagliatelle ai funghi porcini con salsiccia e panna

tagliatelle ai funghi porcini con salsiccia e panna

La ricetta delle tagliatelle ai funghi porcini con salsiccia e panna è un primo piatto delizioso, semplice e veloce, è perfetto per la stagione fredda, sia per la vita di tutti i giorni che per le occasioni più speciali. Provate anche voi questo piatto, ma cercate di utilizzare ingredienti freschi e di ottima qualità.

Ingredienti


    500 gr di tagliatelle all’uovo
    4 nodi di salsiccia
    400 gr di funghi porcini
    1 confezione di panna
    1 spicchio di aglio
    Olio extravergine di oliva
    Sale
    Pepe
    Mezzo bicchiere di vino bianco secco
    1 rametto di prezzemolo

Preparazione


Pulite i funghi porcini

e togliete le parti terrose, poi tagliateli a pezzi non troppo piccoli. Mettete un po’ di olio in un tegame e aggiungete l’aglio, scaldatelo e poi mettete la salsiccia, rosolatela per 8-10 minuti e poi aggiungete i funghi, mescolate, unite il sale e cuocete per 5 minuti circa. Sfumate con il vino bianco e fate stringere a fuoco alto, mettete la panna e continuate la cottura a fuoco basso, giusto per scaldarla.

Nel frattempo lessate le tagliatelle, scolatele e versatele nella padella, mescolate e servite subito. Aggiustate di sale e completate con una macinata di pepe e un po’ di prezzemolo tritato.

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