La ricetta facile delle capesante al gratin

Come si fanno le capesante al gratin? Stiamo parlando di una ricetta facile e veloce da preparare in ogni occasione, anche quando abbiamo poco tempo: sono gustosissime e sono l’ideale per un secondo di pesce ghiotto, ma anche per un antipasto indimenticabile.

Ingredienti delle capesante al gratin

8 capesante
4 scalogni
prezzemolo
1 limone
4 cucchiaini di pan grattato
olio extravergine di oliva
peperoncino
sale
pepe

Preparazione delle capesante al gratin

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Pelate, lavate e tagliate gli scalogni.

Lavate e spazzolate le capesante.

Fatele aprire al vapore per 5 minuti.

Staccate il guschio, eliminate i filamenti e lavate tutto.

Tagliate a fettine i molluschi, salateli e pepateli.

Rimettete le capesante nei gusci e mettetele in una pirofila.

Inserite in ogni conchiglia un po’ di scalogno e il peperoncino.

Cospargete di pangrattato e irrorate con olio.

Salate e pepate.

Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.

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