I tre cioccolati costituisce un dessert da quasi professionisti che è possibile ottenere grazie alle dosi ed alla lista degli ingredienti che trovate sotto. Seguite la ricetta della Prova del Cuoco e portate in tavola una preparazione insuperabile. Salvatore De Riso, come al solito, ci regala dolci goduriosi: non perdete questo.
Ingredienti
Pan di Spagna al cacao
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110 g di uova intere (n. 2)
100 g di zucchero
20 g di tuorlo d’uovo (n. 1)
65 g di farina 00
35 g di cacao amaro in polvere
Bagna alla vaniglia
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200 ml di acqua
100 gr di zucchero
50 ml di liquore alla vaniglia
1 bacca di vaniglia
Crema inglese
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300 gr di panna
300 gr di latte fresco
120 gr di tuorli
60 gr di zucchero
1 bacca di vaniglia
Crema bavarese al cioccolato fondente
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125 gr di crema inglese base
120 gr di cioccolato fondente
275 gr di panna semimontata
Crema bavarese al cioccolato al latte
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110 gr di crema inglese base
160 gr di cioccolato al latte
240 gr di panna semimontata
Crema bavarese al cioccolato bianco
- 150 gr di crema inglese base
240 gr di cioccolato bianco
330 gr di panna semimontata
Preparazione
Mai come in questo caso la video ricetta in apertura potrebbe aiutarvi. I tre cioccolati rappresenta un dolce godurioso ma richiede pazienza ed attenzione. Seguite il procedimento per andare sul sicuro.
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