Il risotto con asiago e fiori di zucca è un primo piatto davvero sfizioso che lo chef Renato Salvatori ha presentato in una vecchia puntata della Prova del Cuoco, una ricetta veloce e di carattere perfetta per quando volete gustare qualcosa di speciale ma senza stress. Per seguire tutti i passaggi vi basterà cliccare play sul video in alto e guardare la video ricetta.

Ingredienti

    1 cipolla
    4 acciughe sott’olio
    1 litro di brodo vegetale
    250 gr di riso arborio
    25 fiori di zucca
    1 noce di burro
    100 gr di asiago grattugiato
    1 rametto di timo
    Sale
    Pepe
    Olio extravergine di oliva

La video ricetta del risotto con asiago e fiori di zucca è abbastanza semplice, occorrono pochi ingredienti ma cercate di prenderli di qualità, soprattutto l’asiago. I fiori di zucca è meglio prenderli freschi ed utilizzarli in giornata, in modo che non si sciupino.

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ultimo aggiornamento: 11-09-2017