La rollata con cuore di panna al caramello è una ricetta della Prova del Cuoco che potrete portare in tavola come dessert di fine pasto. Si differenzia dal classico rotolo dolce ripieno per la farcia diversa dal solito: della panna montata aromatizzata al caramello: cosa volere di più? Una volta pronta, potrete anche decidere di decorarla a piacere con ciuffi di panna montata e fili di cioccolato fuso.

Ingredienti

Per il biscotto

    5 uova
    120 g zucchero di canna
    70 g farina di farro bianca
    baccello di vaniglia
    sale

Per la farcitura

    1100 ml panna fresca
    160 g zucchero
    50 ml acqua

Preparazione

Cliccate sulla video ricetta e seguite le istruzioni per realizzare sia la base, una versatile pasta biscuit, che la farcia: prediligete della panna ben fresca.

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ultimo aggiornamento: 29-08-2017