La rollata con cuore di panna al caramello è una ricetta della Prova del Cuoco che potrete portare in tavola come dessert di fine pasto. Si differenzia dal classico rotolo dolce ripieno per la farcia diversa dal solito: della panna montata aromatizzata al caramello: cosa volere di più? Una volta pronta, potrete anche decidere di decorarla a piacere con ciuffi di panna montata e fili di cioccolato fuso.
Ingredienti
Per il biscotto
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5 uova
120 g zucchero di canna
70 g farina di farro bianca
baccello di vaniglia
sale
Per la farcitura
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1100 ml panna fresca
160 g zucchero
50 ml acqua
Preparazione
Cliccate sulla video ricetta e seguite le istruzioni per realizzare sia la base, una versatile pasta biscuit, che la farcia: prediligete della panna ben fresca.
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