Avevate mai pensato alla combinazione tra finocchio e vongole? Se la risposta è no, è giunto di momento di provare la ricetta dei tagliolini con vongole e bottarga, un primo di pesce buonissimo e particolare che potete preparare per una cenetta solitaria ma anche per una di famiglia o con amici.
Ingredienti
150 g vongole
300 g finocchio
20 g bottarga
200 gr farina 00
2 uova
olio evo
sale
aglio
vino bianco
La video ricetta dei tagliolini con vongole e bottarga è tratta dal programma La Prova del Cuoco ed è un piatto che vi consiglio di provare, è sfizioso e diverso dalle solite linguine allo scoglio. Se siete di fretta e non avete nessuna voglia di impastare, usate dei tagliolini pronti, ma vanno bene anche bavette, bucatini o spaghetti.
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