La ricetta del paris brest della Prova del cuoco porta la firma di un grande pasticcere di origini partenopee, Sal de Riso. Una base di pasta bignè ed un crumble alla nocciola rappresentano gli elementi imprescindibili della sua versione. Voglia di cimentarvi nella realizzazione di un dessert tanto particolare quanto allettante? Presentatelo ai vostri invitati e riscuoterete grande successo.

Ingredienti

Per la pasta bignè

    250 g acqua
    5 g sale
    5 g zucchero
    100 g burro
    100 g farina 00
    50 g farina Panettone
    200 g uova intere


Crumble alla nocciola

    250 g burro
    200 g polvere di nocciole
    200 g zucchero
    240 g farina 00

Preparazione

Cliccate sulla video ricetta e porterete in tavola un dessert a prova delle migliori pasticcerie. E’ adatto anche alle grandi occasioni.

Riproduzione riservata © 2022 - GB

ultimo aggiornamento: 24-08-2017