La ricetta della pizza con tonno sott’olio, pomodori e peperoni è una prelibatezza che Gabriele Bonci ha preparato in una puntata della Prova del Cuoco, una pizza estiva e profumata perfetta per chi ama reinterpretare le ricette della tradizione. La base della pizza ha un’idratazione dell’80% e va fatta riposare in frigorifero per 24 ore, questi passaggi sono essenziali per avere una pizza davvero speciale. Guardate il video e provate anche voi questa ricetta.

Ingredienti

    1 kg di farina tipo2
    800 gr di acqua
    3 gr di lievito di birra secco
    15 g di sale
    25/30 g di olio extravergine di oliva
    salsa di pomodoro
    1 cipolla di Tropea
    pomodorini Piennolo a fettine
    peperoni
    capperi
    pomodorini di vari colori
    tonno sott’olio sgocciolato
    rucola

La video ricetta della pizza con tonno sott’olio, pomodori e peperoni è buonissima e molto saporita, potete personalizzarla a piacere, ad esempio aggiungendo la mozzarella o del pepato fresco che ci stanno benissimo.

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ultimo aggiornamento: 21-07-2017