L’insalata di pasta fredda con frutta estiva è una ricetta alternativa alla classica insalata di pasta, perfetta da gustare in ogni momento.
L’estate è la stagione ideale per gustare piatti freschi e leggeri che sfruttano al massimo la varietà di frutta disponibile. Se siete alla ricerca di un’alternativa rinfrescante alle classiche insalate, l’insalata di pasta fredda con frutta estiva è ciò che fa per voi. Questa deliziosa preparazione combina la leggerezza della pasta fredda con la dolcezza e la freschezza della frutta di stagione, creando un connubio sorprendente di sapori e consistenze.
Scopriamo insieme come realizzare una ricetta semplice e colorata per creare un’insalata di pasta fredda con frutta estiva perfetta per pasti estivi o per un picnic all’aperto. Per legare il tutto e rendere il piatto ancora più buono abbiamo utilizzato del formaggio spalmabile: geniale, vero?
Come preparare la ricetta dell’insalata di pasta fredda con frutta estiva
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata scolandola al dente. Una volta cotta passatela sotto acqua fredda per raffreddarla.
- Nel frattempo, in una ciotola grande unite la frutta estiva e il cetriolo tagliati a dadini. Aggiungete anche il cipollotto affettato finemente e il basilico spezzettato con le mani. Mescolate delicatamente per combinare tutti gli ingredienti.
- Unite la pasta fredda, il formaggio spalmabile, un giro di olio e una macinata di pepe e mescolate di nuovo il tutto.
- Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate l’insalata di pasta fredda in frigorifero per almeno un’ora prima di servirla.
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Conservazione
Dopo aver preparato l’insalata, coprila con pellicola trasparente o trasferiscila in un contenitore ermetico. Conserva l’insalata di pasta fredda nel frigorifero per massimizzare la sua freschezza. Si consiglia di consumarla entro 1-2 giorni per garantire che gli ingredienti si mantengano croccanti e gustosi.
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