Croccante e gustosa, questa ricetta della focaccia di zucchine cotta al forno sarà il vostro prossimo piatto preferito.
Ideale come antipasto con gli amici, ma anche per un paso veloce o un piatto unico: insomma una ricetta versatile che unisce semplicità e gusto.
Focaccia di Zucchine croccante al forno: ingredienti
Questa la lista ingredienti per preparare la focaccia di zucchine croccante al forno:
- 2 zucchine di medie dimensioni
- 1 cipolla
- 7-8 cucchiai olio evo
- 1 bicchiere di farina 00
- mezzo bicchiere di farina di mais
- 1 bicchiere di acqua naturale
- paprika qb
- sale qb
- pepe qb
Come preparare la focaccia di Zucchine croccante al forno: la ricetta
Ed ora vediamo passo a passo come preparare la focaccia di Zucchine croccante.
Come prima cosa, lavare e tagliare le zucchine a fettine spesse circa mezzo centimetro.
Dopodiché, in una padella versare un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva e far rosolare la cipolla precedentemente tagliata a spicchi.
Quando la cipolla si sarà imbiondita, aggiungere anche le zucchine, sale e pepe e far cuocere alcuni minuti. Infine lasciatele freddare.
A questo punto dedicatevi alla preparazione della pastella: in una ciotola versa il bicchiere di farina 00 ed il mezzo bicchiere di farina di mais.
Aggiungete anche il restante olio extravergine di oliva, circa 4-5 cucchiai, poi il bicchiere di acqua naturale ed infine la paprika a piacere.
Amalgamate il tutto per bene: dovrete ottenere una pastelle omogenea senza grumi.
Per girarla potete utilizzare semplicemente una forchetta oppure una frusta a mano.
A questo punto aggiungete anche le zucchine, ormai freddate, nell’impasto ed amalgamate ancora.
Prendete ora una teglia, ricopritela con carta da forno, e versatevi sopra l’impasto con pastella e zucchine che avete ottenuto.
Versatevi sopra un filo d’olio e mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Se sei alla ricerca di altre ricette con zucchine, puoi provare queste: Ricette con le zucchine: 6 idee da provare
Riproduzione riservata © 2024 - GB
